笠戸ヒラメ・とらふぐ

養殖場で丁寧に育てられた
笠戸ヒラメ（笠戸ひらめ）・とらふぐの刺身を通販で

瀬戸内海の笠戸島の養殖場で手塩にかけて育てられたヒラメ（笠戸ひらめ）ととらふぐを、通販でお楽しみいただけます。

ヒラメ（笠戸ひらめ）は30年以上かけて育成方法に改良を加えて、エサをはじめライトなどにもこだわり丹念に育てました。

そのおかげもあり、脂のりが良く、嚙めば嚙むほど旨味が口いっぱいに広がるヒラメ（笠戸ひらめ）の刺身を皆様にお届けできます。

とらふぐも同じ良質な環境で育てているので、身が引き締まったぷりぷりの食感を楽しめます。

水揚げしてすぐに捌くヒラメ（笠戸ひらめ）に対し、とらふぐは-60℃で急速冷凍し寝かせ、身を熟成させてから捌きます。

魚に合わせて美味しく仕上げた刺身を、通販を通じて1年中お楽しみいただけます。

ヒラメ（笠戸ひらめ）は山口県下松市にある瀬戸内海に浮かぶ離島の笠戸島で養殖されています。

風光明媚で美しい自然が残る豊かな漁場で、長年のノウハウの元で育てられる下松自慢の高級食材の一つです。

引き締まった身が特徴で、一般的なヒラメのイメージを覆す、コリコリとした食感が楽しめ、噛めば噛むほど旨みが感じられます。

肉厚で脂がのっているので、白身は淡白だからと敬遠されている方にも、ぜひ味わってほしい刺身です。

天然ものより美味しいと評判の、脂のりが良く旨味が詰まったヒラメ（笠戸ひらめ）を通販でご堪能ください。

瀬戸内海に浮かぶ三日月形の美しい離島の笠戸島周辺では、とらふぐ養殖が盛んです。

笠戸のとらふぐは、笠戸島がある山口県下松市の特産品として人気を博しております。

山口県のふぐといえば下関が有名ですが、エサに独自の工夫を凝らすなど、いっそう美味しく育てるための取り組みを行っています。

山口県を代表する特産品に育てたいと情熱をかけ、工夫を凝らしながら手塩にかけて育てた、笠戸島のとらふぐの刺身をぜひ通販でご賞味ください。

弊社の笠戸ヒラメ（笠戸ひらめ）・とらふぐは1年を通じて通販にてお届けできますので、ご自宅での特別な日のお食事やお酒のお伴をはじめ、大切な方への贈り物としても重宝します。

お世話になった方へのお礼やお中元やお歳暮などの季節の贈り物、離れて暮らすご家族やご友人へのお誕生日祝いや長寿祝いなどにぜひお役立てください。

高齢の方はもちろんのこと、脂の乗ったコリコリの身はお子様にも美味しいと喜ばれています。

もちろん、熨斗もお付けできますので、お気軽にお問い合わせください。